Weiße Schokolade

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Ist weiße Schokolade eigentlich echte Schokolade?

Nun, an weißer Schokolade scheiden sich oftmals die Geister. Einige meinen, dass es nichts mit Schokolade zu tun hat, während andere das Gegenteil behaupten. Bei Licht betrachtet kann man sagen, dass weiße Schokolade überhaupt keine Schokolade ist. Der Grund liegt darin, dass weiße Schokolade ausschließlich aus Kakaobutter, Milchpulver oder Kondensmilch und Zucker hergestellt wird. Somit enthält weiße Schokolade keine der Kakaoanteile, die dunkler Schokolade und Vollmilchschokolade ihren Geschmack und ihre Farbe verleihen.

Weiße Schokolade ist also ein eigenständiges Produkt. Sie zeichnet sich durch eine sehr süße und cremige Konsistenz aus, die von der Kakaobutter herrührt. Für die weiße Schokolade von Läderach sind ihre Elfenbeinfarbe sowie ihre zarten Aromen von Milch, Sahne und Vanille charakteristisch. Der hohe Anteil von hochwertiger Milch aus der Schweiz und cremiger Kakaobutter verbinden sich miteinander in harmonischer Weise, um eine raffinierte Süße zu erzeugen.

Weiße Schokolade ist die Königin der Bruchschokolade. Die komplexe Reichhaltigkeit macht sie wunderbar süß. Echte weiße Schokolade besitzt einen buttrigen Geschmack, mit einem Hauch von Vanille und Karamell. Die geschmeidige Textur wird Ihnen auf der Zunge zergehen und Ihre Sinne verzaubern.

Unsere weiße Schokolade wird frisch von Hand gefertigt

Wie bei allen unseren Schokoladensorten hier bei Läderach wird unsere weiße Schokolade frisch von Hand gemacht, hier in der Schweiz. Unsere Meister-Chocolatiers kreieren ihre atemberaubenden und wunderschönen Schokoladensorten aus den besten zur Verfügung stehenden Zutaten. Dies ist einer unserer grundlegenden Werte: Alle unsere Zutaten werden sorgfältig von Profis ausgewählt, die sich leidenschaftlich für Schokolade begeistern. Für uns ist Frische eine tägliche Denk- und Handlungsweise - wir haben nichts Anderes im Kopf. Durch die Kombination der reichhaltigen Kakaobutter mit Milch aus der Schweiz verbinden wir, beim Herstellen von weißer Schokolade, die Regenwälder mit den Schweizer Alpen.